是糖炒栗子。我心里估摸着这摊主应该是新来的，素日里从未见过。这摊子搭建在一个角落，而且摊主不善吆喝，因此显得比别处冷清不少。摊主是一位中年大叔，国字脸，皮肤在微黄灯光的照耀下更显得黝黑发亮，额头上、眼角间、脸颊两侧的道道沟壑细数着他历经的沧桑，身上的外套也被洗得辨不出原本的颜色了。“一份糖炒栗子。”我对他说。“好。”笑容在他脸上绽开，眉眼间满是和蔼，想必我是他第一个客人吧。

大叔熟练地将锅架在灶台，端来一筐已被割好小口的栗子。他先将锅烧干，再向锅中倒入一堆细沙，翻炒起来。待到温度恰好，便用另一只手举起那筐栗子，稳稳倒入锅中。一时间，锅中的栗子、细沙在他手中铁铲的带动下上下翻飞。周围的空气也跳跃起来，在铁铲与栗子、栗子与锅清脆的碰撞声中舞动。大叔的手臂算不上粗壮，而是有些干瘦。我惊异于他从何而来的力量将这锅栗子带动。栗子的水分已被炸干，露出了潜藏已久的金黄果肉。“快好了。”大叔说。我分不清他是自言自语还是和我说话，但也微笑着点点头。大叔加快了翻炒的频率，加几勺糖，放几勺茶油，均匀地撒在锅里为栗子平添一份亮色。

大叔揩一把脸上的汗珠，将炒好的栗子盛入纸袋中，用他那双因长期握铁铲而磨出厚茧的手递给我，露出一个和蔼的微笑，说：“刚炒好，小心烫手。”

接过纸袋，我也回给他一个微笑。袋中金黄油亮的糖炒栗子像颗颗玛瑙，诱人的色泽，香甜的气味，令人垂涎三尺。剥开一颗栗子，放入口中，一股粉甜在唇齿间缭绕开来，挑拨着我的味蕾，脑海里又浮荡起大叔和蔼的微笑和他炒栗时的身影。

这一夜，巷陌中的微黄又亮起，空气中又弥漫起阵阵栗香……

炒栗子作文篇2

洛一高的糖炒栗子不是最有名的，但却是最经吃的。全校四千多人，吃了十几年。最早的时候只是一个小摊儿，孤零零的立在学校门口，每天早上支起轮子，炒栗子的大叔和门岗大爷打招呼，扯闲天儿；后来生意火了，一摊变两摊，两摊变四摊，一条新修的大马路，被一个个小吃摊架成了一条小吃街。场面虽不及上海市场，但十里飘香，连北面一公里远的体育场都能闻得见。

生意最好的，还是炒河粉，兄弟俩，胖胖的招揽客人。如果说栗子和面筋都是闲时的零嘴的话，那么炒河粉绝对算得上一份正经的盒饭了。每到下午五六点钟，从学校门口一眼望去，人山人海看不见炒河粉的摊子，但仔细瞧，人最多的一定是河粉摊。人们从四面八方踏着时候赶来，争先恐后，来晚了一车子的河粉就都卖完了。

“好嘞！”

“谁的一份河粉？不要辣？”

出锅，涮锅，再来下一份。

其中也有过卖蛋挞的小摊，卖红豆饼的，章鱼小丸子，饭团夹馍掉渣烧饼，男女老少，都在这做过生意，卖过小吃。不是每家都能长久，也不是每家都是因为生意惨淡入不敷出才离开的。之前有个卖烤冷面的夫妇，正宗的东北人，后来一家子回东北了，也再不曾回来过。

高三快毕业时，学校围墙上加高了铁丝网，大门管得严，还在门口设立了隔离的路障，小摊的生意冷清甚至荒凉，后来不断喊话喊警察、喊城管，早上门岗的大爷也不出来聊闲天儿了，小吃街渐渐散了。那些曾经“名噪一时”“闻名一高”的摊主们，像是在华山顶上被武林忘记的世外高手，望去无人再与之争锋，卷起铺盖背枪拿剑，悄悄下山另寻谋生别处去了。

炒栗子作文篇3

俗话说：民以食为天。想必大家都有钟情的美味小吃吧！说起我最心仪的美味小吃，不得不提糖炒栗子。我独爱栗子之汇天地之灵气，集日月之精华，色泽鲜亮，口感怡人，天然而无害！

每一次观看炒栗子都是一种享受：只见一粒又一粒色泽鲜艳、颗粒饱满的栗子被倒入锅中。起先，那栗子呆呆的，似乎一点也不想动弹。可是一旦动起来，就发狠了，忘情了，拼命了！再观这炒栗子的大叔娴熟地放入几勺红糖，一手持锅，向上翻滚，一粒粒棕褐色的栗子随着锅儿扶摇直上，有的甚至一下子蹦了出来，直插云霄；有的则似爱钻泥堆的顽皮孩童，在锅里不断地打着滚，追逐着，奔跑着，跳跃着，原本就脏脏的“小孩”钻了泥堆后，身上的黑泥又变多了，只有一个半黑的头部露了出来，甚是让人喜爱。

这时，只要一丝微风吹来，便能闻见栗子那诱人的香味。那香味若隐若现，时而浓郁，时而清淡，变化多端，让人闻之而觉心旷神怡，心生向往，恨不得马上塞入口中细细品味一番。

终于出锅了，我迫不及待地抢了一粒。我首先用手指尖插入栗子壳，然后用力一挤压，表皮就自然脱落了，露出诱人的果仁。这果仁表面光滑细腻，恰似一块光洁绚丽的宝玉，在阳光下如丝绸般光滑。我把栗子放入嘴里，一咬，哇，果仁是那么糯，那么松软、细腻，咬上去，就像化了的雪，又仿佛清晨的露珠，一阵舒畅感从心底涌出。我又挑了一粒，慢慢咀嚼，口感润滑，滑入胃中，而齿间余香久久未能散去。

美味的糖炒栗子，真是让人爱不释口、回味无穷啊！

炒栗子作文篇4

立秋后农民们开始采摘板栗。说是采摘板栗，不如说是“打板栗”更恰当。因为板栗就像刺猬一样，满身都是刺，采摘是不行的。

这些年，农民为了发展多经，到处都栽着板栗树。有的人家还有板栗园林。山上的野生毛栗也开始成熟了。毛栗与板栗，一个具有“野性”；一个比较“高雅”。毛栗保留的时间长，不容易坏；毛栗子儿比板栗小一点。

板栗也好，毛栗也好，都是秋后食品的美味佳肴。

这时，我们小孩子也加入了打板栗或者打毛栗的行列。我们将打下来的毛栗棚剥开，再剥去毛栗那白色或浅棕色的外壳，露出鲜栗子儿，去掉栗子儿表面的毛衣，放在嘴里不停地嚼，一直嚼到毛栗完全变成浆液之后，再一点一点地慢慢咽下。“好甜！”这就是发自内心的声音。

听大人们说，栗子和唾液很好地混合在一起，可引入肾经滋补肾气。中老年人每天早晚吃几粒毛栗子，长期坚持可以补肾强身。但是小孩子出多了会闹肚子。

用毛栗子煨排骨汤，能健脾胃、益气血。把毛栗子蒸煮着吃，是我们这些小孩的补充零食。老人们常常警告我们，不要在饭后吃毛栗子，容易产生“逆气”。

栗子粳米粥是大人们的专享，我们并不稀罕。虽然这种粥能健脾胃，增进食欲，对老年人机能退化所导致的腰膝酸软无力有较好的补益作用，但我们觉得味道不比蒸煮的甜。

有经验的人会把栗子去壳之后用开水烫一下，这样容易脱去栗子的外衣。再把山药、陈皮、瘦肉洗净倒入锅中，加水适量，高压锅蒸煮，放少许食盐在开始吃。

板栗虽然营养价值高，如果生吃，会出现消化不良的情况；熟的板栗也不能多吃，少吃才有益健康。

炒栗子作文篇5

八月份至十月份是秋天，暖色调的颜料勾勒出秋天的轮廓，街道上放眼望去是落叶的城市，人们都穿上了风衣，抵挡着略有些寒冷的秋风，这是温柔的季节。

走在秋天的大街上，除了落叶还能听到小生炒饭的吆喝声，我最喜欢的就是糖炒栗子了，带着秋天独属的温暖和香甜的糖炒栗子。在我心里，它是最能代表秋天的东西了，所以我也把秋天称为糖炒栗子的季节。

糖炒栗子是秋季限定的美味，在这个栗子成熟的季节，他才会悄然走进我们的生活。砂石淹没着栗子，摊主翻炒着铁锅里的栗子，锅里冒着诱惑人的热气。乘出来装进纸袋子里，这就是秋天的馈赠了，带着热气的板栗在微凉的秋日是让人幸福的宝典，剥栗子壳也是一门技术活。不过看来我是没能掌握这门技术，栗子拿到手上就已经迫不及待开始吃了李子，栗子壳有些坚硬的，我一般要用我更加坚硬的牙齿来与之对抗，这样咬下来的栗子一般都是不完整的，但，这丝毫不影响它的口感。刚炒完的栗子带着砂石的温度，栗子壳上还带着些舍不得离开栗子的小砂石。吃到嘴里就能感受到秋天的温暖和栗子的香甜。

糖炒栗子和芋泥奶茶大致是最好的搭档了吧，有些干的栗子和奶茶刚好抵消，只剩满口的甜。芋圆和栗子更是带来如秋天般温暖的极致享受。

在这个糖炒栗子的季节，秋天也染上了栗子的颜色，一切的一切，存有夏天的暖，有带着冬天的寒，是刚刚好的季节。

炒栗子作文篇6

清晨窗边，一缕清风，一眼红叶。四季的轮盘在不经意间来到了秋天，带着一抹悠然，赶去了夏的纷乱。一夜间，万物皆染上了秋的色彩，丰收的季节，丰收的喜悦。当第一片红叶如轻舟一般从水面划过，便已了然，秋天到了。

我喜欢走在秋日的霞光里，漫步街头，每每经过卖栗子的街角，总有意无意地放慢步调，闻那缕缕幽香。与其说我爱秋晚，倒不如说我爱街角冒出的栗香。

紧走几步，见那个卖栗人手执铁铲，在那老旧的大铁锅中翻炒搅动，那板栗在锅铲的搅动下，焦香阵阵，那圆而胖的表皮油光闪烁，被炒成了褐色、赭红色，似是裹杂着阳光的祝福一般。看着那不断跳动的棕色栗子，心中腾起一种冲动，想伸手品尝秋的味道。胖鼓鼓的栗子在锅中翻动着，发出轻轻的碰撞声，与檐前小鸟一同歌唱。一个桶，一口锅，一把铲，最简朴的加工就能让小小的栗子风靡全国。自然界，万物皆是精品。

我伸手掏出钱来买了吃。焦黄的栗子皮下，包含着棕黄色的紧实果肉，入口一片奶香。那松软的果肉糯中带香，在舌尖微融，轻轻一咬，便顺着食道滑下，香气弥漫在口腔之中，回味无穷，经不住诱惑，我又剥开一个，丢入口中。回了家，我将栗子递给妈妈，妈妈也格外满意，连声叫好。母女俩夸着，笑着，剥着，吃着……转眼间，一小包栗子袋空空如也。

第二天，当我推门回到家，又一缕熟悉的香味窜入鼻腔，我惊喜地嚷道：“妈妈！你买栗子啦？”妈妈端着一盘棕色栗子走了过来，说：“我怕外面买得不卫生，今天买了生栗子，自己炒得更香！”看着妈妈慈爱的。笑容，闻着浓浓栗子香，我的心间漾起了阵阵波澜，一抹温暖和香甜从口里流淌到心里……

飘香的栗子，平淡的生活，足见浪漫与温馨，足见幸福与美好。

炒栗子作文篇7

今天下午，我和爷爷去超市发买火锅调味料，因为今天要吃火锅。快到超市发了，忽然我闻到一股糊味，我正在想这是什么味道的时候，一股甜香的味道飘过来了，这一定是糖炒栗子的味道，我最爱吃糖炒栗子了，想起它在我嘴里又香又糯的感觉，我口水都快流出来了，我马上拉着爷爷的手，来到超市发的门口。

我看见炒栗子哪里有一口特别大的锅，锅里有许多栗子和类似黑色的小石子，被那个叔叔翻炒着，我问爷爷那些黑呼呼的东西有什么用？是什么？爷爷说：“那是石头子，因为石头子和糖炒的时间长了，所以就变成了黑色的了。放石子是怕栗子炒糊了，所以要放石子。”

这时，我看见那个叔叔旁边有一个桶，这是他从小桶里，舀出一勺粘糊糊的东西，于是，我问那个叔叔：“这2个桶里分别放了什么东西呢？”叔叔说：“小桶里是蜂蜜，大桶里是水。”说完，我看见叔叔把一勺水倒入大锅。“叔叔，为……”我还没说完，只见锅里爆了一个又香又糯的栗子，“这是为什么？……”只见锅里又爆了一个栗子，爷爷说：“水，起到了热胀冷缩的作用，而蜂蜜是让栗子变得又香又甜。

最后，爷爷给我买了一包糖炒栗子后，我们去超市发买了火锅调料，就回家了。

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