?3--6》儿童发展指南》指出，教师要引导帮助幼儿养成良好的饮食习惯。帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食、少吃或不吃不利于健康的食品。通过播放"多吃蔬菜身体好"故事视频、蔬菜美食图片展示，幼儿为蔬菜涂上颜色培养孩子对蔬菜的喜爱。知道身体的生长发育离不开吃蔬菜的多少，了解常见蔬菜的名称、特征和作用。

教学目标

1.认知目标：认识常见的蔬菜，能说出蔬菜的名称以及基本特征。

2.能力目标：初步了解常见蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜对身体有益。

3.情感目标：初步养成喜欢吃蔬菜的良好习惯。

4.培养幼儿乐意在众人面前大胆发言的习惯，学说普通话。

5.培养幼儿的尝试精神。

重点：

了解多吃蔬菜的益处。

难点：

养成喜欢吃蔬菜的良好习惯。

活动准备

"多吃蔬菜身体好"故事视频、蔬菜美食图片、常见的蔬菜图片与实物图

活动过程

1.情景导入：以"多吃蔬菜身体好"故事视频导入课题，并提问：小朋友们，刚才视频中你们看到什么呀?他们在做什么?它们可爱不?通过提问的方式，引导幼儿认识常见蔬菜。(5分钟)

2.认识哪些蔬菜：出示图片，引导幼儿描述蔬菜的基本特征，告诉幼儿这些蔬菜对身体的.益处。(8分钟)例如：

(1)西红柿是什么颜色的，吃起来什么味道的，它长得像什么，对我们的身体有什么好处?

红彤彤、酸酸甜甜、红灯笼;含有很多维生素，防中暑，治牙龈出血，美容。可以做菜也可以当水果吃哟。

(2)黄瓜：翠绿、脆。凉拌青瓜可以减肥。有些人还用来敷面美容。

(3)胡萝卜：红，可以预防近视，人吃了不会那么快老喔。

(4)小白菜：可以帮助我们提供营养、强身健体。可以减肥，预防肥胖症。

(5)南瓜：帮助食物消化，预防便秘(6)苦瓜：清热消暑、美容、苦瓜、鸡蛋同食能保护牙齿治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等(7)蒜头：蒜头的味道虽然闻着有点辣，但是可以炒着吃、拌着吃，吃了它会把咱们身体里的病菌全部杀死。增强抵抗力，少生病。

3.引入蔬菜美食：既然蔬菜那么重要，孩子们吃过哪些蔬菜美食呢?

孩子各抒己见，老师适当引导。展示美食图片。(3分钟)

4.展示蔬菜实物，让幼儿根据老师的提示选出对应的实物。

5.给孩子发放蔬菜卡通图片和模型，请幼儿为手上蔬菜上颜色。培养对蔬菜的感情与喜爱。(4分钟)

【课后活动延伸】

安排区域活动：

方案一：带领孩子观看蔬菜园

方案二：模拟蔬菜超市，自主选择，进行营养搭配。引导幼儿将所学知识应用到生活中，养成合理膳食的习惯，增强学习的兴趣。

教学反思：

蔬菜是幼儿园经常要吃的食品，小朋友不爱吃，老师根据幼儿年龄特点，注重教学趣味性用变魔术的方法激发幼儿的兴趣，运用多样化教学手段调动幼儿学习的积极性，使幼儿在认知能力和情感方面得到发展。通过观察比较，发展幼儿观察力，提高感知力，丰富了认知。最后品尝制品，激发了幼儿爱吃蔬菜的情感。

小百科：蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的维生素c的90%、维生素a的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

健康蔬菜汁教案篇2

活动设计背景

本班幼儿大多来自农村，对蔬菜瓜果十分熟悉，但是由于农村家庭对幼儿观察能力的培养比较少，所以很多幼儿只能说出蔬菜瓜果的名称，对于他它们的特征了解很少，为了激发和培养幼儿的兴趣和观察能力，结合我班幼儿的实际，决定设计这样一个活动既培养孩子的观察能力，又能养孩子思维和语言表达能力。

活动目标

1、通过各种活动区分水果和蔬菜，了解蔬菜的基本特征。

2、通过认识蔬菜，了解蔬菜的来历，体会父母劳动的辛苦。

3、培养幼儿的动手操作能力、观察能力和语言表达能力。

4、知道人体需要各种不同的营养。

5、初步了解健康的小常识。

教学重点、难点

观察和语言表达能力的培养

活动准备

蜡笔，画有各种水果、蔬菜的图片，火车道具。各种蔬菜水果实物。

活动过程

一、区分蔬菜和水果、

1、小朋友请一起来欢迎一位客人。

a、“汪、汪、汪”小狗来了，它来咱们班还带了好多礼物，你们来看看是什么？

b、出示水果和蔬菜，请小朋友看看你得到的是什么礼物？

c、哪一个是水果，哪一个是蔬菜？

d、请把蔬菜举起来，请把水果举起来。

e、将水果和蔬菜放到老师指定的位置。

二、给水果和蔬菜涂色。

a、“老师给每个小朋友也带来了礼物，请你们给这些礼物穿上衣服，好吗？”

b、老师：这些蔬菜和水果应该穿上些什么样的衣服呢，说说为什么?

c、幼儿给水果和蔬菜图片涂色。

d、撕贴蔬菜和水果，让自己做一个蔬菜娃娃或水果娃娃。

三、做游戏：听我说，跟我做。

a、蔬菜娃娃站起来，（拿着蔬菜的小朋友站起来）跟着老师一起唱编好的儿歌。

b、水果娃娃扭一扭，（拿着水果的.小朋友站起来）跟着老师一起唱儿歌扭一扭。

c、自然结束。

教学反思

这节课上过之后，我就进行了深深的反思,为了促进以后的教学，我从以下几个方面进行了反思:

一、活动准备。活动准备的充分与否，是活动成功的基础。这次活动的物质准备很充分，但是，对孩子的知识经验的准备不够，也就是说，备教案时，备了过程，对学生的了解不够，而教育活动是教师和学生的双向活动，在活动中只有充分了解学生，充分准备到过程中，孩子可能出现的情况，都应该在老师的预想之中。这样活动效果就会更加理想。

二、教学过程。过程的设计环节紧凑，环环相扣。每一环都能紧扣活动主题，孩子通过各个环节的学习和操作，达到了教学的目标。但是过程有些长，对于小班孩子来说，时间长，不符合中班孩子的生理特点。在活动中，教师的提问太多，问题太难，孩子不能回答。使这个活动一度陷入了僵局，显得有些枯燥乏味。但活动中我也能够随机应变，根据孩子出现的突发性举动，灵活转变方法。

三、选材。本次活动的选材合适就是设计的问题有些深，不太适合中班孩子的生活经验和已有的知识经验。显得挖掘的太多，太深，是孩子在活动中，有些茫然。

经过反思，我知道以后的教学重点应该放在孩子的观察能力和语言表达能力上来。让孩子大胆的说话，尤其是在众人面前大胆的说出自己的想法。备教案的时候，应该充分考虑，把活动准备的更加细致，更加的贴近孩子。设计问题要符合孩子的年龄特征。这次课的失败，要深深牢记，在以后的活动中，不能轻率，做每一见事情都要认认真真、都要用全心。

健康蔬菜汁教案篇3

活动目标：

1．大胆与同伴交流自己知道的蔬菜。

2．进一步认识常见的蔬菜，感知蔬菜的不同特征。

3．尝试对常见蔬菜进行分类。

4．尝试用绘画、折、剪贴等方式表现自己喜欢的蔬菜。

5．知道人体需要各种不同的营养。

活动准备：

备常见的蔬菜实物若干。创设"菜园里"的背景图。提供各种美工材料。

活动过程：

一、谈话激趣

我们每天都需要吃蔬菜，你知道哪些蔬菜？

二、同伴交流

引导幼儿用自己带来的蔬菜图片，结合自己的经验，与同伴交流自己知道哪些蔬菜，他们分别长得什么样子，比一比，看谁知道的蔬菜。

三、认识蔬菜

教师展示各种蔬菜实物，引导幼儿看一看、说一说、它们的形状、颜色、味道等。

四、美工创作

提供各种美工材料，鼓励幼儿运用绘画、折、剪贴等方式表现自己喜欢的蔬菜。

活动反思：

由于课前有请家长配合做好经验准备，也由于这个活动课比较贴进幼儿生活，蔬菜在每个季节都是随处可见，而且种类非常多，是孩子们在日常生活中经常接触的一种，所以这对孩子来说并不难，班上的孩子都能说出几种常见的蔬菜名称，有的孩子认识的还不少，但是对各种蔬菜的特点描述的时候不能有效的组织语言完整的表达，只能简单的说出各种蔬菜的颜色。

健康蔬菜汁教案篇4

一、活动目标

引导幼儿欣赏理解旋律，并结合音乐用肢体语言表现烧汤的过程，体验合作和创编的快乐。

二、活动准备

1、对于做蔬菜汤需要的材料及整个过程有一定的生活经验

2．代表三种蔬菜的即时贴。（土豆、洋葱、番茄）

三、活动过程

（一）洗菜、切菜

1、洗菜

（1）集体探索

t：蔬菜营养好，买了那么多的菜，我们来做小厨师，烧锅美味的蔬菜汤吧？要做一件什么事？做蔬菜汤，先做一件什么事？（洗菜）

t：想一想你洗什么蔬菜；怎么洗？用动作告诉大家。听着音乐试试看。（幼儿听音乐探索创编洗菜的动作，老师巡回观察。）

（2）个别交流和分享

t：刚才看到有几个小厨师把蔬菜洗的真干净，他们听着音乐仔细的洗，我们请他们来洗给大家看看。（请能有节奏地表现洗菜动作的幼儿示范，同伴模仿。）

（3）再次集体创编

t：我们一起跟着音乐把蔬菜洗干净，看看谁能用和别人不一样的办法洗。

（引导幼儿在个体分享的基础上自主创编不同的动作，配合音乐动作表现。）

2．切菜

（1）集体讨论

t：洗完菜还需要做什么准备工作？（切菜）怎么切？（引导幼儿创编切菜的节奏，例如：切番茄洋葱切丝等，老师哼唱旋律，引导幼儿配上节奏。）

（2）集体探索

t：我们一起来做切菜的准备工作，看着菜，听着音乐，切得稳当一点，小心手。（引导幼儿听着音乐自编切菜的节奏动作。）

（二）烧蔬菜汤

1．感受理解音乐，初步创编动作

（1）欣赏理解音乐（感受强弱）

t：准备工作都做好了，准备烧汤，怎么烧？

t：拿锅子，放上水，放入蔬菜，打开煤气开关就开始煮汤了。（配合音乐伴奏，不同旋律代表拿锅、倒水、放蔬菜及开煤气的过程。）

t：水滚了锅里的蔬菜会怎样？我们听一听，一开始时候水怎么样？后来有什么变化？开了以后又怎么样了？（引导幼儿感受音乐的强弱然后到停。）

t：你听到什么变化？音乐轻的时候代表什么？响的时候又代表什么？最后音乐停了代表什么？

（2）创编动作

t：如果你是蔬菜你怎么动，试试看。

（引导幼儿扮演蔬菜，自由创编动作表现蔬菜在锅里煮动时的状态。）

（3）个别分享

t：你们做的是什么蔬菜？（请创编动作有特点的幼儿展示，例如：洋葱扭来扭去、番茄滚来滚去等等。）

2：讨论分享

t：我们一起来烧蔬菜汤，想好你要做的蔬菜，听着音乐在锅子里跳舞。（集体游戏一次，教师跟音乐作打开煤气状，引导幼儿从静止的“菜”，随着教师渐强渐弱的音乐，从慢慢地滚起来到最后不停地动，教师关掉煤气，幼儿扮的“菜”慢慢地停下来。）

3．集体探索

t：我们再来烧一锅美昧的蔬菜汤，想好你想扮演哪种蔬菜，上来选蔬菜的标记贴在自己的胸口，在位子上准备；（出示即时贴的蔬菜标记，幼儿自主选择并粘贴。）

t：（老师根据音乐做放锅、倒水动作）先放番茄，跳到锅里没有声音（扮演番茄的幼儿跳入“锅内”），再放土豆（贴土豆标记的幼儿跳入“锅内”），最后放入一丝丝的洋葱（扮演洋葱的幼儿跳入“锅内”）幼儿创编动作，随音乐的渐强渐弱表现蔬菜在汤里的样子。

操作提示

这个活动可以分几次进行，例如：在第一次活动中主要解决洗菜、切菜的节奏创编；在此基础上欣赏理解音乐，对音乐做动作的创编。

在创编动作时，老师要在幼儿创编的基础上进行进一步提升，例如：幼儿创编了洗土豆的动作，搓搓搓搓（幼儿一手握拳放在胸前，另一手也握拳由身体方向往外来回搓动）老师就可以继续引导：土豆两头搓过了，中间再来搓一搓（帮助幼儿补充丰富动作，在从上往下搓的动作基础上再补充两手相对搓一搓的动作）。

在幼儿扮演蔬菜创编动作的过程中，老师要抓住几个关键点对幼儿进行支持：根据音乐强弱表现动作、不同蔬菜在锅中动作不同、同种蔬菜动作也有所不同、遵守游戏规则。

健康蔬菜汁教案篇5

活动目标：

1、了解几种常见蔬菜的营养价值。

2、能根据颜色特征给蔬菜分类。

3、喜欢并愿意吃多种蔬菜、不挑食。

教学重难点：

了解蔬菜的营养价值及愿意吃多种蔬菜、不挑食。

活动准备：

1、胡萝卜、芹菜、大蒜宝宝的手偶。

2、ppt课件、蔬菜百宝箱(里面装有各种蔬菜实物)、蔬菜卡片。

查看课件：

中班健康课件《蔬菜宝宝我爱你》ppt课件

下载地址：

活动过程：

(一)教师请幼儿猜谜语，调动幼儿参与活动积极性。

1、教师：圆圆的脸儿像苹果，又酸又甜营养多，既能当菜吃，又能当水果。(谜底：西红柿)

2、教师：紫色的树，开紫花，紫色的果果里盛芝麻。(谜底：茄子)

(二)出示蔬菜百宝箱，教师组织幼儿讨论蔬菜的不同种类。

1、教师：平时你吃过什么蔬菜?请幼儿上来说说。

2、教师：请大家想一想，红色、绿色、紫色、黄色、白色的蔬菜各有哪些?

3、幼儿互相讨论，发言，根据幼儿发言从蔬菜百宝箱里出示相应的蔬菜实物。

4、教师：请小朋友把这些蔬菜宝宝送回家，想想能把几种蔬菜送回一个家?

5、利用各种蔬菜，幼儿人手一个蔬菜卡片，让幼儿根据蔬菜颜色、特征进行分类。(如把青菜、菠菜送回一个“家”，因为它们都是绿色的)

(三)根据各种蔬菜实物，引导幼儿了解蔬菜的营养价值。

1、教师：你们喜欢吃哪些蔬菜?为什么?

2、幼儿自由发言，表达自己的想法

3、教师：我们听听蔬菜宝宝是怎么说的。

(四)欣赏手偶表演。

幼儿和蔬菜宝宝做朋友，说说悄悄话。

(五)聆听蔬菜宝宝给幼儿写的一封信，改善幼儿的偏食、挑食现象。(老师模仿蔬菜精灵，给幼儿读取信件。)

小朋友你们好!你们听，厨房的蔬菜在讲着悄悄话呢!只听萝卜说：现在的小朋友，连看都不看我一眼。其实，不论做汤、做菜还是热炒、凉拌，我都有丰富的营养价值。这时，豆腐接上了茬儿：我被称为营养之王，可小朋友也不喜欢我，我可怎么办呀?说着说着就在一旁哭泣起来。这时只听见盘子里的几块鸡骨头插话了：现在的人最喜欢我们，你们看看那么大一只鸡，一顿饭工夫，就剩下我们几块骨头了!说完，又洋洋得意地笑起来。蔬菜们正七嘴八舌地议论着，忽听菜案上的白菜站起来大声说：看这楼上的大壮，才5岁，体重就70多斤了，都是因为总吃鱼、肉，不吃蔬菜造成的。如果小朋友多吃蔬菜，就不会像大壮那样，连上一个台阶都气喘吁吁的`!这时，老成持重、最有主见的韭菜站出来说：其实偏食的毛病都是小朋友无意中养成的。韭菜的话得到蔬菜们的一致赞同。

接着大家分头讨论总结说：亲爱的小朋友们，请记住我们的劝告吧，为了身体健康，蔬菜肉类都要吃，营养均衡最重要!亲爱的小朋友，一定要记住哦。

活动延伸：

幼儿自制蔬菜沙拉、凉拌西红柿或凉拌黄瓜。

健康蔬菜汁教案篇6

好吃的红色蔬菜活动目标：

1、培养幼儿喜欢参与集体活动，体验一起游戏的快乐。

2、通过活动培养幼儿的口语表达能力和动作的灵敏性。

3、引导幼儿认识红色食物。

活动准备：

1、活动前领幼儿参观大班的水果超市。

2、红色蔬菜的实物或模型，图片每人一份。

活动过程：

1、老师组织幼儿坐好，然后提问幼儿，引导幼儿说出吃过或见过的红色蔬菜是什么样的，吃起来有什么感觉，什么味道。

2、老师扮演售货员，请幼儿自由到蔬菜超市选购红色蔬果，送到红色水果城。说一说有那些红色蔬果。

3、游戏：小红帽购物（背景音乐《小红帽》）老师扮演小红帽要去市场买红色蔬果，幼儿扮演各种红色蔬果坐在椅子上，当小红帽走到幼儿跟前，幼儿应说出红色蔬果的名称，小红帽走过去买（请幼儿跟在老师后面）直到小红帽买了太多的食物，音乐停止，袋子破了，嘭！老师和跟在后面的幼儿迅速去抢位子，没有位子的人当小红帽，游戏继续进行（幼儿可交换蔬果，也可更换要买蔬果的颜色）

4、纸团粘贴：果子熟了。

健康蔬菜汁教案篇7

一、活动目标：

1、在老师的引导下，有目的地观察菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等蔬菜，知道名称，了解其丰富营养；

2、通过亲自“烹饪”，激发幼儿爱劳动的兴趣，同时教育幼儿懂得多吃蔬菜身体好，养成爱吃蔬菜的好习惯。

二、活动准备：

1、多种蔬菜（菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等）

2、烹饪用具、音乐磁带、小篮子

3、丰富词汇：维生素

三、设计思路：

买菜认识、了解常见蔬菜烹饪品尝收拾、整理针对中班幼儿，对其纠正挑食、偏食的心理与行为，进而爱吃各种食物，均有着重要的影响。

四、活动进程

1、进超市、《买菜》音乐导入师：小朋友，你们看这是什么地方？幼：××蔬菜超市！师：我们到超市里去买点喜欢吃的蔬菜吧。（音乐）师：请把你买的`菜放在桌子上，排好。师：啊，你们可真能干！买了那么多，都有什么菜呀？

2、认识蔬菜，了解其丰富营养（分别出示）师：这是菠菜，长得什么样子呀？（有绿色的叶子，红色的根），谁喜欢吃菠菜，你为什么喜欢吃菠菜？有什么营养？菠菜里含有va，它能使我们的皮肤变光滑，小朋友经常口腔溃疡，那是因为身体里缺少了va，所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。你们知道还有那些蔬菜里含有va吗？青椒、南瓜、油菜里也含有va。还有一种蔬菜里面含有va你知道是什么菜吗？请你们猜一猜它是桔红色的，动物中兔子和马非常愿吃。对！是胡萝卜。师：你们看，这是什么菜？西红柿，你们吃过西红柿做的什么菜？西红柿里也有许多的营养，象vc他能是我们的牙齿骨骼变的坚固，还能防止牙龈出血。师：小朋友平时都是谁做菜给你们吃呀？咱们自己也来做一个菜尝尝好吧。烹饪过程（介绍大蒜的营养）对幼儿进行安全教育、随机教育，共同分享劳动成果并学会收拾整理。

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