我在网上查找了一系列有关山西的民风民俗，有趣的是，山西也有与我们相同的`一些民俗习惯，例如：成婚时，双方家门前都必须贴双喜（囍），意味着双喜临门；大年初一忌扫地，且不能从里往外扫；吃饭时不能敲碗碟，这是乞丐的行为；山西民俗不光与我们的民俗有相同之处，不同的是：男女结婚要吃岁数饺子，通常要吃岁数+2个饺子，男女竞赛，谁先吃完就意味着以后谁管家，呵呵！

山西通常以面食为主，很少有荤菜，即使有荤菜，也少不了面食的搭配，什么古交油面儿、阳曲折饼，听著名字都让人垂涎三尺，虽然我不太爱吃面食，但这些食物还是吸引了我，真是抵挡不住吃的诱惑啊！不仅是吃，晋戏、等民间工艺和戏剧也在山西广为流传。

在网络上，有网友说山西省并不受到国家的重视，外地人也不看好山西人，嫌长相太丑，但我认为，不管是什么人，来自哪儿，都不应该以貌取人。后来，我发现山西也有考上985，211等重点大学的人，谁又能不佩服呢？

通过这次收集山西的民风民俗资料，我明白了“人不可貌相，海水不可斗量。”的深刻含义。我也希望各个民族、各个地方的传统文化能永远的流传下去。

山西的作文篇3

正宗的山西刀削面我没有吃过，但“临摹版”的对我来说也别有一番滋味。

爷爷有一个山西老友，善做面食，于是爷爷就从他那儿学会了刀削面，每逢有闲余时间，就做给一家人吃。

对刀削面来说，浇头很重要。若是浇头少了点意思，那面也跟着掉一个档次。我们家常用的浇头是用新鲜小葱切细，浇上一点滚热油，“滋啦”一声，葱香味会在一瞬间以迅雷不及掩耳之势进入你的鼻腔，口水也要伴着声儿流下来。然后加入酱油、煎好的蛋皮、盐，根本无需味精这类的调味品，这浇头就让人神往了。浇头可以做得咸一些，兑了面汤就咸淡适中了。

面团的制作可有一番讲究，水不能加多了，也不能加少了，不然做出来的面要么太硬，要么会糊掉，没了咀嚼的乐趣。

半锅水煮开，倒油，放一点盐，可以让面汤面皮带一点底味。削面皮是一项技术活，刀要快，要准，要稳。爷爷一边不停地削着面，一边调整着面团凸起的角度。被刀刮起的一层面皮在手与锅之间跃出一道弧线，像跳水运动员一样波澜不惊地入水。锅里渐渐躺起了一片片面皮，手里的面团也渐渐小下去。锅一盖，火一焖，不一会白色的面皮成熟，便可入碗了。

当一碗热气氤氲的人间至味上了桌，再浇上金灿灿、绿油油的葱味浇汁，真是要馋哭了的`节奏啊。面皮入口，滑，初嚼也平平无奇，但当它咸香的汤汁与面皮的俏皮融合在舌尖时，用家乡话说，就是打了嘴巴子也不松口。此时，奶奶会真的拍一下我鼓大的腮帮子，说一句：“好吃吧！”

现在人吃刀削面喜欢不同的风味，瘦肉丝的、蛤蜊肉的，荤素搭配，却也失掉了面的纯真与自然。我是不喜欢的。

山西的作文篇4

有一天，我骑着我的老伙计——小毛驴出发去京城。在路途中，我疲惫不堪、饥饿难忍，就连伙计小毛驴也是有气无力的。就在这时，天空突然下起了倾盆大

雨。十分疲劳的我在雷声和大雨中找到了一个山洞。里面很安全，我便拉着小毛驴进字山洞去避雨。

雨停了，我在这里观察了一会儿。发现这里山峦重叠、水路弯弯，看上去似乎已经无路可走。

当我抱着试一试的心情带着老伙计在山中拐了一个弯时，就闻到了一阵淡淡的香味。除此之外，我还听见了鸡、鸭、狗等各种动物的叫声。

当我走进这个山村时，便看见了一位老人在树下乘凉。那位老人也看到了我，就过来问：“这位客官，看您风尘仆仆的样子，一定是从远到而来吧？”我说：“是的，我要赶路去京城，正巧路过这里。”

“既然您远到而来，一定累坏了吧。请到我家休息一下，喝点茶，吃点饭吧。”那位老人对我说。我听了连忙跟着老人回了他的家。

在家里，老人拿出一个酒瓶子，把酒倒在碗上，对我说：“这是我们农家自酿的酒，虽然浑浊不清，没其它的酒好，但也可以喝，请客官品尝。”接着，他又拿出饭、菜、汤等食品来招待我。我感觉我的心一点点地被温暖了。我品了酒，觉得有点甜。这让我对接下来的路充满信心。

吃完饭后，我对老人说：“谢谢您，您让我对生活充满信心。我无以报答，只能在此写下一首诗。再见。”

说完，我便从包里拿出纸和笔，写下了一首《游山西村》便去赶路了。